Familien - Weingut Dr. Höfer

                 

 

Familien - Weingut Dr. Höfer


Unser Prinzip:
"Bekömmliche Weine mit Persönlichkeit ohne Kompromisse."

Wir sind mit viel Herz, mit Verstand und der geerbten Liebe zur Landschaft, den Reben, deren Frucht und ihrer sorgfältigen Wandlung zu Wein verbunden.


Das Weingut Dr. Höfer heute:

Das Weingut Dr. Höfer bewirtschaftet seine Flächen in 7 verschiedenen Ortsgemeinden der Nahe, von Münster Sarmsheim bis Bad Kreuznach. In der Weinkarte spiegeln sich somit rund 70 % des gesamten Anbaugebietes Nahe wieder; eine interessante Vielfalt und Auswahl, die heute nur wenige Weingüter aufweisen können. Ca. 35 % der Weinbergsflächen sind Steillagen und zählen zu den klassifizierten Spitzenlagen nach der von 1901 erstellten historischen Weinbaukarte.

Weinfreunde finden hier vor allem:
klassische, im naturnahen Ausbau herangereifte Riesling- und Burgunderweine (letztere werden teils im Barrique ausgebaut, jeweils die besten aus der Qualitätsstufe werden unter Troll-Weinen geführt)
Lagensekte der Rebsorten Riesling und Grauburgunder
Spätburgunder-Traubenlikör und Urbrand (Hefebrand)


Die Wurzeln des Weingutes Dr. Höfer:

Grundherren von Mühlen waren von alters her vor allem der Adel und die Klöster. Die Gebäude des Weingutes Dr. Höfer stehen auf den Burgkellern der ehemals gräflichen Burg.

Urkundlich erwähnt wird die Burg erstmals 1125 in einer Stiftungsurkunde an das Kloster Disibodenberg unter dem Namen "Leycastre". Vermutlich besteht seit dieser Zeit das Mühl- und Wasserrecht.

Erste Nachweise über den Weinanbau der Grafen Ulrich von Leyen und Friedrich von Leyen, auch bekannt unter dem Namen Friedrich Capellen, gehen auf das Jahr 1393 zurück. Am 17. April 1553 einigen sich die Gerichtsjunker zu Rümmelsheim über "Backhaus, Zins und Weinausschank". Daß der Weinausschank einer bestimmten Ordnung unterworfen war, läßt schon seit dem Jahr 1553 auf einen beträchtlichen Weinanbau schließen.

In den folgenden Jahrhunderten wechseln oft die Besitzer der "Burg Layen". Bis 1775 gehörte "Leyen" und "Römmelsheim" Anselm Casimir Franz Graf und Edler Herr zu Eltz, genannt Faust von Stromberg (Originalurkunde von 1775). Die "Burg" bestand aus einer Burgruine, Wohngebäuden, Schlossgarten, Backhaus, Mahlmühle und Mühlenteich sowie Länderreien. Die Elts`sche Mahlmühle mit Teilen der alten Burgmauer und dem Burgkeller sowie der großen Giebelwand des Schlosses mit den dazugehörigen Feldstücken kam 1775 zunächst als "Erbleyhe", später durch Kauf in die heutige Familie Dr. Höfer. Bis zur Zerstörung des Mühlrades durch die große Unwetterkatastrophe am 24. Juni 1888 (Johannistag) wurde in der Burgmühle Getreide zu Mehl und Schrot gemahlen. Im Felsengestein der Schlossmühle kann man heute noch tiefe Einkerbungen durch den Wasserlauf der Mühle erkennen. Der große 800 Jahre alte Burgkeller der Schlossmühle lädt zu historischen Erlebnisweinproben ein.


Sie möchten mehr wissen?
Email an: drhoefer-weingut@burg-layen.de