Familie - Wijngoed Dr. Höfer


Ons principe:
“Lichte persoonlijke wijnen zonder compromise”

Wij zijn met veel gevol en verstand van zaken, alsook door overleveringzorgvuldig in de behandeling van wijn verbonden.


Wijngoed Schlossmühle Dr. Höfer:

Het wijngoed Schlossmühle Dr. Höfer is gelegen in 7 verschillende gemeenten van Bingen/Rhein tot Bad Kreuznach. In de wijnkaart spiegelt zo rond 70 % van het aanbouw gebiet Naheland zich een interssante diversiteit en sortering die vandaag de dag weinig wijnbergbezitters hebben. Ca. 35 % van de wijnbergaanbouw is teil en behoort tot de klassieke top laag van de Historische wijnkaart uitgegeben in het jaar  1901.

Wijn vrienden vinden en hebben hier genoeg keuze. Klasseke aanbouw van Riesling en Burgunderwijnen (Pino blanc), deze laatste worden gedeeltelijk in Barrique gelagerd, beste kwaliteit niveau zijn de Troll-wijnen. Gebiedssektor van druvensoorten Riesling en Grauburgunder Spätburgunder (Pion noir)-Druivenlikeur en wijnbrand.


De Roots van het wijngoed Schlossmühle Dr. Höfer:

De grondbezitter van de Molen en in de klooster waren van oudsher van adel. De gebouwen van het wijnheod Schlossmühle Dr. Höfer staan op de Burgkelders van de vroegere Burg. In een stiftingdocumnet van het jaar 1125 staat de Burg reeds vermeld. Het klooster Disibodenberg onder de naam „leycastre“ bestaat vermoedelijk sinds het Molen en Waterrecht.

Het eerste bewijs van wijnbouw Graaf Ulrich en Friedrich Von Leyen, ook bekend onder de naam Friedrich Capellen, gaat terug tot het jaar 1393. Op 17 april 1553 gaat het gerecht van Rummelsheim over „ bakhuis, rente en wijn uitschenken“ Dat het wijn uitschenken aan voorgeschreven regels gebonden is sinds het jaar 1553 laat zien dat hier reeds een groot wijngebied bestond.

In loop van honderden jaren is de Burg Layen regelmatig van eigenaar verwisseld. Tot 1775 behoort „Leyer“ en Rommelsheim“ aan Anselm Casimir Franz Graafen Edelman van Eltz genaamd Faust Von Stromberg. (oorspronkelijke oorkonde van 1775).

De „Burg“ bestond uit een Burgruine. Woongebouwen, kasteeltuin, bakkershuis, watermolen met wijde plan en landerijen. De Elts’sche watermolen met delen van de oude Burgmuur en Burgkelder zo ook de grote gevelmuur van het slot met bijbehorende bogen komen 1775 eerst als „Erblyhe“ (lenen) later door aankoop in familiebezit van Dr. Höfer.

Door de grote weercatastrofe van 24. Juni 1888 (Johannes-dag) is de watermolen waar graan tot meel vermalen wird vernietigd. In de rotswand van de kasteelmolen zijn nog duidelijke diepe inkervingen van de waterloop von de molen to zien. De grote 800 jaar oude Burgkelder von de kasteelmolen nodigt uit voor een historische wijnproeverij.